低度白酒贮存过程中酯含量下降影响因素探讨

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低度白酒贮存过程中酯含量下降影响因素探讨

李迎凯; 肖冬光; 郭学武

Influence factors on ester decrement in low-alcohol liquor during storage

LI Ying-Kai; Xiao-Dong-Guang; Guo-Xue-Wu

journal6 . 2010, (7): 96 -99 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.07.027