低度白酒贮存过程中酯含量下降影响因素探讨

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2010.07.027

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中国酿造 ›› 2010, Vol. 29 ›› Issue (7) : 96-99. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.07.027

研究报告

低度白酒贮存过程中酯含量下降影响因素探讨

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Influence factors on ester decrement in low-alcohol liquor during storage

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