真空包装低盐发酵酒糟鱿鱼货架期预测的研究

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真空包装低盐发酵酒糟鱿鱼货架期预测的研究

谢佳妮1，何炯灵1，方旭波1，2*

Shelf life prediction of vacuum packaging low-salt fermented-grain squid

XIE Jiani1, HE Jiongling1, FANG Xubo1,2*

中国酿造 . 2014, (8): 99 -103 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2014.08.022