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原料大米对成品黄酒抗氧化性的影响
饶胜其，杨振泉，高 璐，宋以玲，方维明*
Effect of rice varieties on antioxidant activity of Chinese rice wine
RAO Shengqi, YANG Zhenquan, GAO Lu, SONG Yiling, FANG Weiming*
中国酿造 . 2014, (
8
): 75 -79 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2014.08.017
