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发酵型苦水玫瑰花酱的制作工艺参数优化
张冰晶，蒋玉梅*，米 兰，李霁欣，梁 楷
Brewing technology of Rosa rugosa jam
ZHANG Bingjing, JIANG Yumei*, MI Lan, LI Jixin, LIANG Kai
中国酿造 . 2014, (
6
): 147 -152 . DOI: 10.11882/j.issn.0254-5071.2014.06.036
