苹果酒发酵工艺对比研究

欢迎访问《中国酿造》官方网站，今天是

苹果酒发酵工艺对比研究

宋静，夏玲玲，张玉刚，戴洪义*

Comparative study of apple cider fermentation process

SONG Jing, XIA Lingling, ZHANG Yugang, DAI Hongyi*

中国酿造 . 2014, (4): 71 -74 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2014.04.017