产凝乳酶微生物的研究概况
李学朋1，梁 琪1，师希雄1，冯瑞章2，张 炎1，文鹏程1，张卫兵1*
Summary on rennet producing microorganisms
LI Xuepeng1, LIANG Qi1, SHI Xixiong1, FENG Ruizhang2, ZHANG Yan1, WEN Pengcheng1, ZHANG Weibing1*
中国酿造
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2014, (4): 13
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DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2014.04.004
