姜辣素的超声波辅助提取及其抗氧化活性研究

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豁银强，汤尚文，于博，吴进菊

Ultrasonic-assisted extracton process and antioxidant activity of gingerol in ginger

HUO Yinqiang, TANG Shangwen, YU Bo, WU Jinju

中国酿造 . 2013, (11): 68 -71 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2013.11.016