嗜杀酿酒酵母对海南山兰甜酒发酵品质的影响

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杨东升1，2，罗先群1，王新广1

Effect of killer brewery yeast on the fermentation quality of Hainan shanlan rice wine

YANG Dongsheng1,2*, LUO Xianqun1, WANG Xinguang1

中国酿造 . 2013, (11): 59 -63 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2013.11.014