嗜杀酿酒酵母对海南山兰甜酒发酵品质的影响

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2013.11.014

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中国酿造 ›› 2013, Vol. 32 ›› Issue (11) : 59-63. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2013.11.014

研究报告

嗜杀酿酒酵母对海南山兰甜酒发酵品质的影响

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Effect of killer brewery yeast on the fermentation quality of Hainan shanlan rice wine

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