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传统食醋酿造过程中微生物群落的多样性及功能研究进展
聂志强;汪越男;郑宇;王敏
The diversity and functional feature of microflora in traditional vinegar brewing process
NIE Zhiqiang;WANG Yuenan;ZHENG Yu;WANG Min
中国酿造 . 2012, (
7
): 1 -6 .
