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直投式酸奶发酵剂制备关键技术
孙欣;祝清俊;王文亮;陈蕾蕾;杜方岭
Key technology in preparation of the direct-Vat-Set cultures (DVS)
SUN Xin;ZHU Qingjun;WANG Wenliang;CHEN Leilei;DU Fangling
. 2011, (
10
): 17 -19 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.10.005
