直投式酸奶发酵剂制备关键技术

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.10.005

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中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (10) : 17-19. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.10.005

专论与综述

直投式酸奶发酵剂制备关键技术

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Key technology in preparation of the direct-Vat-Set cultures (DVS)

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2011-10-15
发布日期
2011-10-25

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