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黄酒生产用纯种根霉的筛选及其产酶条件的优化
刘磊;吴晖;刘冬梅;魏振承;唐小俊
Screening of Rhizopus for the manufacture of rice wine and its optimization of culture condition
中国酿造 . 2013, (
3
): 25 -28 .
