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柠檬酸发酵过程中黑曲霉α-葡萄糖苷酶和糖化酶变化的研究
杨赢;王德培;高年发
Changes of α-glucosidase and glucoamylase from Aspergillus niger in citric acid fermentation
中国酿造 . 2013, (
1
): 22 -24 .
