麸曲酱香型白酒储存过程中醇类物质变化的研究

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麸曲酱香型白酒储存过程中醇类物质变化的研究

马荣山;张堃;教传勇;唐声浩

Changes of alcohols during the storage of Fuqu liquor

MA Rong-Shan;ZHANG Kun;JIAO Chuan-Yong;TANG Sheng-Hao

journal6 . 2010, (6): 91 -93 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.06.029