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2025年5月24日 星期六
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黑麦非淀粉多糖胶在制备香肠中的应用
张静雯;董吉林;申瑞玲
The application of rye non-starch polysaccharides gel in sausage
ZHANG Jingwen;DONG Jilin;SHEN Ruiling
中国酿造 . 2012, (
8
): 77 -81 .
