黑麦非淀粉多糖胶在制备香肠中的应用
张静雯;董吉林;申瑞玲
The application of rye non-starch polysaccharides gel in sausage
ZHANG Jingwen;DONG Jilin;SHEN Ruiling
中国酿造 . 2012, (8): 77 -81 .