黑麦非淀粉多糖胶在制备香肠中的应用

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中国酿造 ›› 2012, Vol. 31 ›› Issue (8) : 77-81.

研究报告

黑麦非淀粉多糖胶在制备香肠中的应用

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The application of rye non-starch polysaccharides gel in sausage

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出版日期
2012-08-15
发布日期
2017-09-25

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