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不同苹果品种(系)制醋适性的评价
陈平;王玉莹;张玉刚;梁美霞;祝军;戴洪义
Evaluation of vinegar-making characteristics by different apple varieties
CHEN Ping;WANG Yuying;ZHANG Yugang;LIANG Meixia;ZHU Jun;DAI Hongyi
中国酿造 . 2012, (
8
): 36 -40 .
