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桑椹酒酿造过程中高级醇生成的影响因素研究
罗惠波;江文涛;卫春会;徐升东;李蕊伽
Analysis on factors affected higher alcohols formation during mulberry wine brewing
LUO Huibo;JIANG Wentao;WEI Chunhui;XU Shengdong;LI Ruijia
中国酿造 . 2012, (
5
): 131 -134 .
