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湖南腊肉中优势菌种的筛选及初步鉴定
冯秀娟;刘成国;娄爱华;黄天柱
Isolation and primary identification of dominant bacteria in Hunan cured pork
FENG Xiujuan;LIU Chengguo;LOU Aihua;HUANG Tianzhu
中国酿造 . 2012, (
5
): 127 -130 .
