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乳酸利用菌的筛选、应用及鉴定
杨望军;曹健;王德良;韩兴林;王旭亮
Isolation, application and identification of the lactate-utilizing bacteria
YANG Wangjun;CAO Jian;WANG Deliang;HAN Xinglin;WANG Xuliang
中国酿造 . 2012, (
3
): 120 -123 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2012.03.033
