柿果醋自然发酵下优势酵母菌的分离鉴定

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包蓉;郑皓;芦艳;鲁周民;白卫东

Separation and identification of superior yeast at natural fermentation condition

BAO Rong;ZHENG Hao;LU Yan;LU Zhoumin;BAI Weidong

中国酿造 . 2012, (3): 78 -82 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2012.03.022