柿果醋自然发酵下优势酵母菌的分离鉴定

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2012.03.022

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中国酿造 ›› 2012, Vol. 31 ›› Issue (3) : 78-82. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2012.03.022

研究报告

柿果醋自然发酵下优势酵母菌的分离鉴定

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Separation and identification of superior yeast at natural fermentation condition

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2012-03-15
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