宏基因组技术在鉴定酱油曲真菌优势菌株的应用

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魏泉增;胡广;王洪彬;路福平

Application of metagenomics for identification of dominate fimgal species in soy sauce koji

WEI Quanzeng;HU Guang;WANG Hongbing;LU Fuping

. 2012, (2): 41 -45 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2012.02.011