混菌发酵中酵母菌生长状况及代谢产物分析

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混菌发酵中酵母菌生长状况及代谢产物分析

赵军

Yeasts growth and metabolic product in mixed fermentation

ZHAO Jun

. 2011, (12): 145 -147 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.12.041