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客家糯米酒药曲开发的工艺技术研究
张新武;黄继红;杨公明;杜冰;李振伟
Processing technology of starter for producing Hakkas glutinous rice wine
ZHANG Xinwu;HUANG Jihong;YANG Gongming;DU Bing;LI Zhenwei
. 2011, (
10
): 45 -48 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.10.012
