啤酒酿造工艺对乙酸生成量的影响

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啤酒酿造工艺对乙酸生成量的影响

张彦青;贾士儒;张五九

Effect of brewing process on acetic acid formation of beer

ZHANG Yanqing;JIA Shiru;ZHANG Wujiu

. 2011, (8): 144 -148 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.08.042