酿造酱油微生物标准的分析研究

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酿造酱油微生物标准的分析研究

史丽洁;曲玲童;沈雪;白凤翎

National microbiological criteria of brewing soy sauce

SHI Lijie;QU Lingtong;SHEN Xue;BAI Fengling

. 2011, (6): 58 -61 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.06.016