应用稳定剂提高低度浓香型大曲酒稳定性的试验研究

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应用稳定剂提高低度浓香型大曲酒稳定性的试验研究

王传荣;史经略;沈洪涛

Increasing stability of strong-flavor low-alcohol liquor by stabilizer

WANG Chuanrong;SHI Jinglue;SHEN Hongtao

. 2011, (5): 90 -95 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.05.026