藏灵菇菌发酵性能以及抑菌特性研究

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藏灵菇菌发酵性能以及抑菌特性研究

孙卓;吕加平;冯铄涵;刘萌萌;张佳程

Fermentation and antibacterial properties of Tibetan kefir

SUN Zhuo;LV Jiaping;FENG Shuohan;LIU Mengmeng;ZHANG Jiacheng

. 2011, (4): 147 -150 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.04.044