浓香型大曲中的嗜热真菌

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浓香型大曲中的嗜热真菌

董瑞丽;罗惠波;叶光斌

Thermophilic fungi in Luzhou flavor Daqu

DONG Ruili;LUO Huibo;YE Guangbin

. 2011, (4): 75 -77 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.04.022