酿酒酵母丙酮酸脱羧酶活性测定的研究

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酿酒酵母丙酮酸脱羧酶活性测定的研究

高年发;邓旭衡;王德培;李磊

Determination of pyruvate decarboxylase activity in Saccharomyces cerevisia

GAO Nianfa;DENG Xuheng;WANG Depei;LI Lei

. 2011, (3): 128 -130 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.03.039