单糖和羧酸盐对酸性蛋白酶热稳定性的影响

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吴京平

Effects of monosaccharides and carboxylates on thermal stability of acid protease

WU Jingping

. 2011, (3): 125 -128 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.03.038