国内外不同品种啤酒大麦萌发过程中酶的变化

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王特;薛永常

Change of endogenous enzymes during germination of domestic and imported brewing barley

WANG Te;XUE Yongchang

. 2011, (3): 51 -54 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.03.015