红曲霉固态发酵萌芽米条件的研究

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红曲霉固态发酵萌芽米条件的研究

杨欢欢;高冰;熊巍;孙艳君;胡中泽

Solid state fermentation conditions of germinated brown rice by Monascus

YANG Huanhuan;GAO Bing;XIONG Wei;SUN Yanjun;HU Zhongze

. 2011, (2): 134 -136 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.02.041