红曲霉固态发酵萌芽米条件的研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2011.02.041

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中国酿造 ›› 2011, Vol. 30 ›› Issue (2) : 134-136. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.02.041

研究报告

红曲霉固态发酵萌芽米条件的研究

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Solid state fermentation conditions of germinated brown rice by Monascus

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2011-02-15
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