以南瓜籽粕为主要原料制曲多菌种的筛选

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以南瓜籽粕为主要原料制曲多菌种的筛选

孔繁东;代弟

Screening of multi strains for koji making with pumpkin seeds residue

KONG Fandong;DAI Di

. 2011, (2): 121 -124 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.02.037