酿造发酵剂——纯种发酵的有效途径

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酿造发酵剂——纯种发酵的有效途径

黄志蕙;蔡美珠;徐为钢

Brewing starter-a effective way of pure fermentation

HUANG Zhihui;CAI Meizhu;XU Weigang

. 2011, (5): 156 -158 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.05.044