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高效液相色谱串联质谱法测定酱油中水解氨基酸
陈媛;吴惠勤;杭义萍;黄晓兰;黄芳;朱志鑫;林晓珊;罗辉泰
HPLC-MS/MS to determine hydrolysis of amino acids in soy sauce
中国酿造 . 2012, (
11
): 155 -158 .
