黄浆水液态深层发酵制醋工艺的研究

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黄浆水液态深层发酵制醋工艺的研究

张伟;洪厚胜;张庆文;段许佳

Vinegar production from yellow slurry water by submerged fermentation

ZHANG Wei;HONG Housheng;ZHANG Qingwen;DUAN Xujia

. 2011, (9): 161 -163 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2011.09.044