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乳酸菌发酵芹菜泡菜的工艺研究
王艳萍;郗宏波;姚四平;闵军涛;朱海霞;王金菊
Fermentation process of celery kimchi by Lactobacillus
中国酿造 . 2012, (
12
): 136 -140 .
