苹果甘薯复合果粮醋发酵工艺研究

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苹果甘薯复合果粮醋发酵工艺研究

全亮;刘芳;胡彪;申衍豪

Processing technology of vinegar with apple and sweet potato

QUAN Liang;LIU Fang;HU Biao;SHEN Yan-Hao

journal6 . 2010, (4): 170 -172 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.04.055