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普鲁兰酶的应用对柠檬酸发酵的影响研究
石鹤;胡远亮
Application of pullulanase on citric acid fermentation
SHI He;HU Yuan-Liang
journal6 . 2010, (
3
): 119 -121 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.03.035
