菌种混合提高小曲米酒出酒率研究

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菌种混合提高小曲米酒出酒率研究

胡银川;李明元;徐坤;邱一雯

Improvement of Xiaoqu rice wine yield by multi-culture

HU Yin-Chuan;LI Ming-Yuan;XU Kun;QIU Yi-Wen

journal6 . 2010, (3): 110 -112 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2010.03.032