利用大麦芽根酿造酱油的研究

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利用大麦芽根酿造酱油的研究

韩丽;毕阳;贠建民

Study on soy sauce brewage with barley malt sprouts

HAN Li;BI Yang;YUAN Jian-Min

journal6 . 2007, (12): 48 -50 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2007.12.016