谈酱油、食醋的感官鉴评

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谈酱油、食醋的感官鉴评

王可畏; 刘岩莲; 李晓琼

Sensory evaluation of soy sauce and vinegar

WANG Ke-Wei; Liu-Yan-Lian; Li-Xiao-Qiong

journal6 . 2004, (8): 26 -27 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2004.08.009