新型酸奶发酵剂的研制

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新型酸奶发酵剂的研制

王伟; 袁唯; 李少英

Development of a new kind of yogurt starter

WANG Wei; Yuan-Wei; Li-Shao-Ying

journal6 . 2004, (7): 26 -28 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2004.07.009