毛霉蛋白酶的制备及催化特性的研究

欢迎访问《中国酿造》官方网站，今天是 2025年6月29日星期日

毛霉蛋白酶的制备及催化特性的研究

潘进权; 李理

Study on Preparation and Catalysis Characteristic of Proteinase from Mucor spp

PAN Jin-Quan; Li-Li

journal6 . 2004, (5): 10 -12 . DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2004.05.004