毛霉蛋白酶的制备及催化特性的研究

doi:10.3969/j.issn.0254-5071.2004.05.004

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中国酿造 ›› 2004, Vol. 23 ›› Issue (5) : 10-12. DOI: 10.3969/j.issn.0254-5071.2004.05.004

研究报告

毛霉蛋白酶的制备及催化特性的研究

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Study on Preparation and Catalysis Characteristic of Proteinase from Mucor spp

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2004-05-15
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